温江大蒜

名特优新评价鉴定推荐： 温江大蒜在四川省成都市温江区万春镇和林村独特的生产环境下，具有近球形，独蒜，外皮淡紫色，坚实饱满，蒜头单重约15g,横径约34mm；肉质脆嫩，蒜香味浓，辛辣味重等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量（g/100g）含量高于参照值，维生素C（mg/100g）含量高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，还原糖（g/100g）含量高于参照值，大蒜素（mg/kg）高于参照值。