科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐： 凤台淮王鱼在安徽省淮南市凤台县刘集独特的生产环境下，具有头尖、眼小，吻肥厚，4对短须，背、胸鳍后锯齿状，脂鳍肥厚，尾鳍深度分叉。鱼体呈纺锤形，前部粗短，后部侧扁。背部青灰，肚皮黄白，光滑无鳞，肉质细嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，维生素E含量高于参照值，鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 顾桥陈醋在安徽省淮南市凤台县顾桥镇顾桥村独特的生产环境下，具有顾桥陈醋，呈深褐色、有光泽，体态均一，酸而不涩，兼具酱香与回甘，滋味柔和醇厚，余香绵长等感官特征。其营养品质指标总酸(以乙酸计)含量高于参照值，氨基酸态氮含量高于参照值，还原糖（以葡萄糖计）含量高于参照值，总酯(以乙酸乙酯计)含量高于参照值，总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 马店糯米在安徽省淮南市凤台县朱马店镇独特的生产环境下，具有米粒白色不透明，大小均匀，米粒呈长椭圆形，粒长6.2㎜-7.5㎜，颗粒饱满；蒸煮后米饭香气明显、油润光洁，粘性强，结构紧密、口感滑爽、软硬度适中有嚼劲、有淡淡的香味和甜味，冷却后口感粘弹性好等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（%）含量优于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，硒（μg/100g）高于参照值。
