太谷壶瓶枣

名特优新评价鉴定推荐： 太谷壶瓶枣在山西省晋中市太谷县小白乡沙子地村独特的生产环境下，具有壶瓶枣呈长倒卵型，果个大小均匀，端正齐整；果皮薄，色泽鲜亮，呈深红色；果肉呈浅褐色、肉质肥厚有弹性，掰开枣肉可拉丝，枣核细长易剥离，果肉香甜，枣香浓郁等感官特征。其营养品质指标水分（%）优于参照值，可食率（%）优于参照值，可溶性糖（g/100g）含量高于参照值，总酸（%）含量优于参照值，固酸比（%）含量高于参照值。