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名特优新评价鉴定推荐: 呼图壁牛奶在昌吉州呼图壁县东郊种牛场农一队独特的生产环境下,具有此款乳制品外观呈乳白色液体状,质地均匀细腻,天然乳香味;无沉淀,无凝结,呈均匀流体等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 呼图壁小麦粉在二十里店镇小土古里村独特的生产环境下,具有呼图壁小麦粉色白微黄,颗粒度小,均匀一致,粉质细腻,流散性好,筋度大,有麦香味等感官特征。其营养品质指标湿面筋(%)优于参照值,稳定时间(min)优于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 呼图壁酸奶在昌吉州呼图壁县东郊种牛场农一队独特的生产环境下,具有产品为半固体状,表面平滑,无颗粒感,色泽为乳白色,产品均匀细腻,质地稠厚,无气泡,具有浓郁的天然发酵乳香气,口感酸甜适中,细腻滑爽等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值。