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名特优新评价鉴定推荐: 田东鸡蛋在广西壮族自治区百色市田东县平马镇独特的生产环境下,具有田东鸡蛋蛋壳颜色为浅粉色,蛋形端正,呈规则的椭圆形或卵圆形,表面光滑,蛋清澄清透明、稀稠分明,蛋黄居中、轮廓清晰、呈橘黄色,煮熟后蛋白劲弹香嫩,蛋黄细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,蛋氨酸含量优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 田东香米在广西壮族自治区百色市田东县平马镇独特的生产环境下,具有田东香米颗粒均匀饱满、扁长,呈玉色,半透明,有清香;煮时有清香味,饭粒透亮有光泽,软而不粘结,冷不结硬,口感极佳等感官特征。其营养品质指标垩白度(%)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,胶稠度(mm)优于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 田东杏花乌鸡在广西壮族自治区百色市田东县朔良镇杏花村独特的生产环境下,具有田东杏花乌鸡体型小,乌鸡毛色、皮肤肉质、骨头均为浅黑色,五爪均黑,肉质紧实有弹性,煮熟后肉质细嫩,味道鲜美,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值,异亮氨酸含量高于参照值。