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名特优新评价鉴定推荐: 天山白茶在福建省宁德市蕉城区七都镇独特的生产环境下,具有外形芽叶连枝、匀齐、略有毫、深绿带褐;汤色金黄、明亮;香气略有花果香、微粗青;滋味甘和;叶底软匀、略有芽、绿微带红等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸总量含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿宁红美人柑橘在福建省宁德市寿宁县武曲镇(武曲村独特的生产环境下,具有果实近圆球形,整齐度好,果皮橙红色,着色均匀,果面洁净;果肉黄橙色,囊瓣壁薄,饱满多汁,酸甜适中,果香味浓郁,无核等感官特征。其营养品质指标可食率优于参照值,可溶性固形物优于参照值,固酸比含量优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 古田银耳在福建省宁德市古田县城东街道独特的生产环境下,具有朵形完整,呈菊花型,耳片舒展,大小均匀;耳片呈黄色,表面有光泽;煮熟后口感粘糯柔韧,味清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,钙含量高于参照值,多糖(干基)含量高于参照值,粗纤维(干基)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿宁高山葡萄在福建省宁德市寿宁县鳌阳镇独特的生产环境下,具有果粒粒大而基本均匀,在主梗上具有均匀排列的间隙,果穗完整,新鲜清洁,外形美观,果实饱满园润,皮薄肉厚,口感甜美多汁,无任何病斑及裂口,无异常的外部水分,无异常气味和滋味等感官特征。其营养品质指标固酸比含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸量(可滴定酸)(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 屏南高山花菜在福建省宁德市屏南县古峰镇独特的生产环境下,具有花球呈近似半圆形,各小花球肉质花茎短缩,花球紧实,无散花,乳白色,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,口感细腻,具有花椰菜特有的清香等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,锌含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 福鼎坛紫菜在福建省宁德市福鼎市沙埕镇独特的生产环境下,具有黑绿色,表面光泽自然、明亮,保留自然形状,边缘略显不规则,具有紫菜的鲜香气味;泡发后为紫褐色,色泽鲜亮,薄如蝉翼,口感柔软而有韧性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钾含量高于参照值,锌含量高于参照值,α - 生育酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 福安特晚熟龙眼在福建省宁德市福安市下白石镇塘楼下村独特的生产环境下,具有果实呈近圆形的特征,果形端正、整齐,手感质地硬、光滑,果皮灰褐色,皮薄肉厚,表皮易剥,可食率约65.3%,果肉蜡白色,质地细嫩脆爽,气味芳香甘甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物达到参照要求,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 柘荣太子参在福建省宁德市柘荣县双城镇独特的生产环境下,具有细长纺锤形或长条形,稍弯曲,长3~7cm,中部直径0.2~0.5cm,顶端有茎痕,表面色泽浅黄,较光滑,微有纵皱纹,凹陷处有须根痕,质地硬易折断,断面淡黄白色,气味浓重,味苦微甘等感官特征。其营养品质指标总灰分(%)优于参照值,酸不溶性灰分(%)含量优于参照值,浸出物(%)优于参照值,多糖(%)含量优于参照值,总皂苷(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 周宁高山晚熟葡萄在福建省宁德市周宁县纯池镇纯池村独特的生产环境下,具有葡萄果穗整齐,果梗新鲜完整,果粒相连紧密,果实充分成熟、无异味,串形饱满,新鲜完整。果肉硬脆多汁,甜而不腻,果皮薄脆无涩味等感官特征。其营养品质指标固酸比含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,总酸量(可滴定酸)(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿宁马铃薯在福建省宁德市寿宁县大安乡(大熟村独特的生产环境下,具有薯块大小基本均匀、椭圆形,表皮呈黄色,表面光滑,芽眼适中,薯肉呈白色至浅黄;烹饪加工成熟后,肉质细腻香甜,口感面、绵等感官特征。其营养品质指标干物质优于参照值,维生素C含量优于参照值,淀粉含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值。