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名特优新评价鉴定推荐: 长顺紫苏油在贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县长寨街道独特的生产环境下,具有长顺紫苏油外观呈均匀油体,油色为黄色。具有紫苏油固有的香味和滋味,澄清、透明,流动性好,口感醇厚清香等感官特征。其营养品质指标亚油酸(%)含量符合参照值区间要求,α - 亚麻酸(%)含量优于参照值,总不饱和脂肪酸(%)含量优于参照值,亚麻酸(%)含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 长顺茭白在贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县广顺镇核子村独特的生产环境下,具有长顺茭白外观新鲜整齐,茭壳包紧,绿色,叶片扁平而宽广,表面粗糙,背面较光滑;净茭表皮乳白光亮,横切面洁白有光泽,肉质脆嫩致密,口感微甜等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量符合参照值区间要求,氨基酸总量(mg/100g)含量符合参照值区间要求,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 长顺菜籽油在贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县长寨街道独特的生产环境下,具有长顺菜籽油呈黄色,澄清,透明,具有菜籽油固有的气味和滋味。烹饪过程中加热油烟较少,成菜有菜籽油清香,香气醇厚明显,菜肴颜色鲜亮油润,适合家庭日常烹饪使用等感官特征。其营养品质指标硒(mg/kg)高于参照值,棕榈酸(%)含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 长顺苹果在贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县广顺镇独特的生产环境下,具有长顺苹果色泽鲜艳,呈鲜红色,手感质地硬,果面光洁,亮度好;果皮薄,果心小,果肉细腻,脆而多汁,酸甜可口,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标果实硬度(kg/cm²)高于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 长顺绿壳鸡蛋在贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县鼓扬镇鼓扬村独特的生产环境下,具有长顺绿壳鸡蛋外观蛋壳颜色青绿色,蛋白浓厚,蛋黄呈橙黄色,煮熟后蛋黄翻沙,口感香醇不发硬,蛋白柔嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 长顺紫王葡萄在贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县摆所镇热水村独特的生产环境下,具有长顺紫王葡萄果穗整齐,果粒均匀饱满,呈椭圆形,果皮紫黑色且着色均匀,成熟一致,皮薄而脆,轻易剥离,无涩味,果肉淡黄绿色,酸甜适口,汁液丰富,有明显的花果香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 长顺粉壳鸡蛋在贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县广顺镇高堡村独特的生产环境下,具有长顺粉壳鸡蛋蛋壳洁净,完整,肉粉色,呈规则卵圆形,蛋黄为橙黄色,打开后蛋黄居中,轮廓较清晰,蛋白澄清透明,稀稠分明等感官特征。其营养品质指标锌含量高于参照值,维生素E含量高于参照值,缬氨酸含量高于参照值,硒高于参照值,卵磷脂高于参照值。