赤城架豆

名特优新评价鉴定推荐： 赤城架豆在河北省张家口市赤城县大海陀乡高栅子村独特的生产环境下，具有赤城架豆，浅绿泛白色，圆棍型，形状修长，荚长在30厘米以上，单荚重约15克，肉质厚实，嫩而无筋、无纤维，烹饪过程中易于处理，口感鲜美。种子呈长肾形，亮黄褐色。种子美观，且富含营养等感官特征。其营养品质指标谷氨酸（mg/100g）含量高于参照值，维生素C（mg/100g）含量高于参照值，钙（mg/kg）含量高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值。