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名特优新评价鉴定推荐： 大鳌南美白对虾在广东省江门市新会区大鳌镇新一村独特的生产环境下，具有体长约11cm~13cm，单体重约7g~11g。体色呈浅青灰色，无斑纹；甲壳薄而坚硬，肌肉饱满紧实。熟制后壳色橙红，肉质白嫩，滋味鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪符合参照值区间要求，谷氨酸含量高于参照值，天门冬氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大鳌莲藕在江门市新会区 大鳌镇大鳌村独特的生产环境下，具有大鳌种植的莲藕都是浅水藕，俗称四方头，从广州引进，属早熟品种，2-6月均可栽植，栽后120天采收。莲藕外观好看,表面光滑白嫩且颜色鲜亮，断开后晶莹剔透、洁白如玉，藕身粗圆，节间较短，主藕一般4-5节等感官特征。其营养品质指标可溶性糖（%）含量优于参照值，淀粉（g/100g）含量高于参照值，维生素C（mg/100g）含量高于参照值，铁（mg/kg）含量高于参照值，粗纤维（%）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 大鳌慈姑在广东省江门市新会区大鳌镇大鳌村独特的生产环境下，具有球茎呈卵圆形或近球形，顶芽粗壮，向一侧弯曲，顶芽长30mm-55mm，平均单个重约40g；表皮黄白，皮薄，外有两道褐色环节；肉质紧密，呈白色，熟食细腻香甜，有栗香味等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量符合参照值区间要求。
