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名特优新评价鉴定推荐: 麦盖提灰枣在麦盖提县巴扎结米镇独特的生产环境下,具有麦盖提灰枣干果实呈长卵圆形,纵径22~36mm,横径20~23mm,单果重约6~8g,果实饱满、颗粒均匀;果面褶皱较少,果皮光滑有光泽呈深红色,皮薄肉厚果核较小,果肉紧实有弹性,枣香浓郁,口感甘甜醇厚,无酸味。内在品质优,其中总糖、总酸、蛋白质、脯氨酸、铁含量均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 麦盖提西梅干在新疆喀什地区麦盖提县巴扎结米镇独特的生产环境下,具有麦盖提西梅干呈椭圆形,多褶皱,果皮呈紫黑色,果肉黄褐色并带着星星点点的光泽。纵径35~40mm,横径23~26mm,单果重约6~8克,西梅干的口感非常饱满,皮薄肉厚果核易分离,肉质肥厚外韧里糯,甜而不腻,甜中带着一丝酸味,有着浓郁的果香和酸甜的口感等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 麦盖提羊肉在新疆维吾尔自治区喀什地区麦盖提县巴扎结米镇独特的生产环境下,具有麦盖提羊肉肉色红润,光泽好;脂肪乳白色;外表及切面湿润不粘手,肌肉纹理清晰致密,富有弹性;煮熟后肉汤澄清透明,肉质细嫩、肥而不腻、滋味鲜美、膻味淡等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 麦盖提核桃在新疆喀什地区麦盖提县巴扎结米镇独特的生产环境下,具有麦盖提核桃近圆形,果形端正,壳面洁净呈黄褐色,纹路较浅,缝合线紧密。果皮较薄,隔膜分明,易取整仁或半仁,果仁呈浅黄色,肥厚饱满,酥脆可口,风味油香等感官特征。