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名特优新评价鉴定推荐： 广河羊肉在甘肃省临夏州广河县城关镇十里墩村独特的生产环境下，具有广河羊肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性，外表新鲜，切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味，无其他异味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味。肉眼未见任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，肌间脂肪优于参照值，维生素A含量高于参照值，必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 广河牛肉在甘肃省临夏回族自治州广河县城关镇寺后子村独特的生产环境下，具有广河牛肉色泽呈肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强；外表新鲜，切面湿润，不粘手；具有牛肉固有气味，无其他异味；未见伤斑、血淤、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）含量高于参照值，花生四烯酸（占总脂肪酸）含量高于参照值。
