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冀州鲜鸡蛋产自河北省衡水市冀州市，主要产地为河北省衡水市冀州区西王镇西罗口村、徐庄乡西午村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为京粉6号。
冀州鲜鸡蛋蛋壳洁净，呈规则卵圆形，表面呈肉粉色，蛋黄为橙黄色，居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 11.8g/100g | 9.62g/100g |
胆固醇 | 361mg/100g | 648mg/100g |
锌 | 1.31mg/100g | 0.89mg/100g |
硒 | 25μg/100g | 13.96μg/100g |
维生素B2 | 0.507mg/100g | 0.20mg/100g |
维生素E | 2.45mg/100g | 1.14mg/100g |
卵磷脂 | 2.37g/100g | 2.17g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250945 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 衡水市冀州区农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-08 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 西南民族大学学报(自然科学版)(藏鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分比较研究,2009,35(5):1013-1016)、饲料博览(固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析,2022(1):53-56)、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 冀州鲜鸡蛋 |
该产品在衡水市冀州区域范围内在其独特的生产环境下，具有蛋壳洁净，完整，呈规则卵圆形，表面呈肉粉色，蛋黄为橙黄色，居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明的上乘感官品质，具有内在品质卵磷脂符合参照值，蛋白质、胆固醇、锌、硒、维生素B2和维生素E优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
衡水市飞凤牧业有限公司 | 河北省衡水市冀州区西罗口村 |
冀州市西罗口洪豪养鸡场 | 河北省衡水市冀州区西罗口村 |
