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海城金鲳鱼产自广西壮族自治区北海市海城区，主要产地为广西壮族自治区北海市海城区地角街道、高德街道、东街街道、中街、海角街道、冠头岭以西海域，共计 5 个街道12个村（社区）。。产品类别为鲳鲹。主要品种为金鲳鱼。
海城金鲳鱼体型侧扁，长宽比约为2倍，头较小，吻圆，尾柄短细，背鳍有硬刺。脊背银色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾部呈金黄色。体披细小圆鳞，不易剥落；煮熟后肉质滑嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 18.7％ | 16.8％ |
脂肪 | 6.9g/100g | 6.5g/100g |
DHA | 154mg/100g | 102mg/100g |
多不饱和脂肪酸 | 2.33g/100g | 0.53g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251397 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 北海市海城区海洋局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-22 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》2019年（标准版）第6版/第二册121248；戴梓茹,钟秋平,林美芳,等.金鲳鱼营养成分分析与评价[J].食品工业科技,2013,34(01):347-350. |
样品名称 | 海城金鲳鱼 |
该产品在北海市海城区独特的生产环境下，具有体型侧扁，长宽比约为2倍，头小吻圆，尾柄短细，背鳍有硬刺，体披细小圆鳞，脊背银灰色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾鳍均呈金黄色，煮熟后肉质滑嫩，味道鲜美的感官特征；内在品质蛋白质、DHA、多不饱和脂肪酸含量优于同类产品，脂肪含量大于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
北海海联岛水产品有限公司 | 广西壮族自治区北海市海城区西南大道599号融创北海中心1幢0701号 |
北海鑫冀海洋科技开发有限公司 | 北海市西藏路北海银河软件科技园3号楼科源创业基地132号房（北海高新区） |
广西北海家芳海水养殖有限公司 | 北海市海城区地角新营王屋村34号 |
