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盐湖韭菜产自山西省运城市盐湖区，主要产地为山西省运城市盐湖区王范乡刘村庄、王范村、姚张村；冯村乡新杜村；北相镇北相村。。产品类别为韭菜。主要品种为环韭。
盐湖韭菜外形整齐、植株直立性好，叶片饱满呈深绿色，宽大肥厚，口感鲜香微辣，微甜，适口性好，有韭菜特有的鲜香风味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 6.10g/100g | ≥ 0.2g/100g |
维生素E | 1.83mg/100g | 0.57mg/100g |
维生素A | 141μg RAE/100g | 133μg RAE/100g |
膳食纤维 | 1.30g/100g | 1.11g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260672 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 运城市盐湖区果蔬发展中心 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-03 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 不同韭菜品种营养品质和产量的比较分析、中国营养成分表标准版第6版/第一册、全国农产品地理标志查询系统三河湖韭菜 |
样品名称 | 盐湖韭菜 |
在运城市独特的生产环境下，盐湖韭菜外形整齐、植株直立性好，叶片饱满呈深绿色，宽大肥厚，口感鲜香微辣，微甜，适口性好，有韭菜特有的鲜香风味。其内在品质膳食纤维、可溶性糖、维生素E优于参照值。维生素A高于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
运城市盐湖区振湖韭菜专业种植合作社 | 盐湖区王范乡刘村庄村 |
运城市盐湖区云卓蔬菜种植有限公司 | 山西省运城市盐湖区王范乡姚张村村委会北 |
