三水香菇产自江苏省泰州市姜堰区，主要产地为江苏省泰州市姜堰区三水街道境内。产品类别为香菇。主要品种为申香215。

产地与生产

• 生产规模：67公顷
• 年商品量：8000吨
• 采收时间：11月至次年4月、5月
• 生产历史：28
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

三水香菇新鲜、洁净，菇形自然完整，菌盖淡褐色至褐色，呈扁半球形，厚实有韧性，开伞度低；菌褶乳白略带浅黄色，整齐细密；菌柄肉质肥厚，具有香菇特有香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在泰州市姜堰区区域范围内在其独特的生产环境下，整体呈伞形，菌盖完整，呈棕色，菌盖表面呈浅褐色至褐色，菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁的上乘感官品质，具有蛋白质、氨基酸总量、钙、铁、锌、必需氨基酸总量优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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