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嵊州茭白产自浙江省绍兴市嵊州市，主要产地为浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道江夏村、浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道碧溪村、浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道新市村、浙江省绍兴市鹿山街道浦桥村、浙江省绍兴市嵊州市长乐镇南山湖村、浙江省绍兴市嵊州市长乐镇镇西村。。产品类别为茭白。主要品种为浙茭6号。
新鲜整齐，茭壳包紧；净茭表皮光滑洁白、横切面洁白有光泽，茭形饱满；肉质鲜嫩，微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖 | 3.0g/100g | ≥ 2.0g/100g |
粗纤维 | 1.0% | ≤ 1.5% |
粗蛋白 | 1.3g/100g | ≥ 1.0g/100g |
维生素C | 10.4mg/100g | 5.0mg/100g |
赖氨酸 | 0.08g/100g | 0.061g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251152 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 嵊州市农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-23 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1：DB34/T3279-2018地理标志产品岳西茭白；2：中国食物成分表标准版第6版/第一册. |
样品名称 | 嵊州茭白 |
该产品在嵊州市域范围内，在其独特的生产环境下，产品外观新鲜整齐，茭壳包紧；净茭表皮光滑洁白、横切面洁白有光泽，茭形饱满；肉质鲜嫩，微甜。并具有粗纤维含量低，总糖、粗蛋白等品质营养指标和维生素C、赖氨酸等特征指标含量高的特点，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
嵊州市鹿山街道江夏茭白产销专业合作社 | 浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道江夏村 |
嵊州市炜广家庭农场 | 浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道江夏村 |
嵊州市珍珍家庭农场 | 浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道江夏村 |
