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正定小麦产自河北省石家庄市正定县，主要产地为河北省石家庄市正定县新安镇、正定镇、南楼乡、南牛乡 、曲阳桥镇、南岗镇、新城铺镇，共计7个乡（镇）42个村。。产品类别为小麦。主要品种为观35。
正定小麦麦穗纺锤形、长芒白壳、白粒硬质，籽粒均匀饱满，千粒重42-46克，品相好。制粉后，面粉乳白、细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
湿面筋 | 30.2% | 25.0% |
锌 | 3.85mg/100g | 2.33mg/100g |
镁 | 110mg/100g | 53mg/100g |
维生素B2 | 0.20mg/100g | 0.10mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260006 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 正定县农牧产品检测检验中心 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-30 |
评价机构 | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
评价依据 | GB17892-2024《优质小麦》；《中国食物成分表》（第6版/标准版） |
样品名称 | 正定小麦 |
正定小麦在正定县域范围内，在其独特的生产环境下，具有籽粒饱满，制粉后色泽自然乳白、粉质细腻的感官特征；其一般性指标湿面筋、锌、镁均优于参照值；特征性指标维生素B2优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北帅植农业发展有限公司 | 河北省石家庄市正定县新安镇吴兴村村西 |
正定县立建农机专业合作社 | 河北省石家庄市正定县北孙村 |
正定县森豪家庭农场 | 河北省石家庄市正定县新城铺镇东平乐村复兴大街20号 |
