永年大蒜产自河北省邯郸市永年区，主要产地为河北省邯郸市永年区小龙马镇北护驾村、大张村、何营村、许官营村、马到固村，广府镇前当头村、石官营村、三合村、北张庄村、西大堤村。产品类别为大蒜。主要品种为永年白皮蒜。

产地与生产

• 生产规模：150公顷
• 年商品量：1650吨
• 采收时间：5月份
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

永年大蒜外形呈圆润锥形，表皮洁白光滑，色泽乳白，单个蒜头重量约28克左右，一般为4-6个瓣，且蒜瓣大小较为均匀，排列整齐，蒜瓣之间空隙较小，整体较为紧凑，没有明显的空心；蒜皮较薄、质地柔软，剥落后蒜瓣洁白、细腻。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在永年区范围内，在其独特的生产环境下，具有外形呈圆润锥形，表皮洁白光滑，色泽乳白，肉质紧实，具有大蒜特有的浓郁辛辣蒜香，气味纯正清新的感官特征;独特性营养品质指标锌大于参照值，蛋白质、可溶性糖、钾、维生素C优于参照值。综合评价，永年大蒜符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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