丹凤黑木耳产自陕西省商洛市丹凤县，主要产地为陕西省商洛市丹凤县峦庄镇河口村；花瓶子镇苏河村、过风楼村；龙驹寨街办下湾村、麻地湾村；棣花镇茶房村。。产品类别为木耳。主要品种为黑v29。

产地与生产

• 生产规模：700万袋
• 年商品量：350吨
• 采收时间：6月
• 生产历史：20
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

丹凤黑木耳黑中透明，形如人耳，耳朵硕大，耳片正面为黑褐色背面为暗灰色，耳片完整均匀，二瓣自然卷曲，无肉眼可见外来杂质，口感清脆，质地柔软，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在丹凤县域范围内在其独特的生产环境下，具有耳正面为黑褐色，有光泽，耳背面为灰白色，正背面分明，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡品尝清淡无味，肉厚质软，鲜美脆滑的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质、粗脂肪、钙、总糖（以转化糖计）和缬氨酸优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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