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陈巴尔虎旗红头羊产自内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗，主要产地为内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗巴彦哈达苏木、鄂温克苏木、东乌珠尔苏木、西乌珠尔苏木、宝日希勒镇、呼和诺尔镇、巴彦库仁镇，共计7个苏牧镇，29个嘎查。。产品类别为肉羊。主要品种为羊。
陈巴尔虎旗红头羊在当地已有300余年的养殖历史，羊如其名，陈巴尔虎旗红头羊主体毛色为白色，头部和颈部的毛色呈棕红色，赋予其独特的外观特征，在中国传统文化中红色象征着热情、勇敢、活力与吉祥，因此红头羊被赋予积极向上、带来好运的美好寓意。红头羊不仅是草原牧民生活的重要组成部分，更是重要节庆和接待贵客时的首选食材，取其“鸿运当头，喜气洋洋”寓意，承载着草原人民最真挚的祝福。陈巴尔虎旗红头羊肉肌肉色泽鲜艳，肉色为暗红色，脂肪呈乳白色，肉质紧密，富有弹性，指压后凹陷立即恢复；肉质表面微湿润，不粘手，具有羊肉正常气味，无膻味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 23.4％ | ≥ 19.0％ |
肌间脂肪 | 4.8% | ≥ 1.6% |
胆固醇 | 50.9mg/100g | 82mg/100g |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 25.89% | 25.66% |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 57.69% | 43.24% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220253 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 陈巴尔虎旗农牧和科技局 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-22 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、NY/T633-2002《冷却羊肉》、《龙陵黄山羊屠宰性能及肉质研究》收录于云南农业大学学报 |
样品名称 | 陈巴尔虎旗红头羊 |
该产品在陈巴尔虎旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧密，富有弹性，指压后凹陷立即恢复，肉质表面微湿润，煮沸后，肉汤澄清透明，肉质鲜嫩，无膻味的特性。内在品质蛋白质、肌间脂肪、胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考值，鲜味氨基酸占总氨基酸比例大于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陈巴尔虎旗巴彦哈达苏木呼和道布嘎查萨利家庭牧场 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗巴彦哈达苏木呼和道布嘎查 |
陈巴尔虎旗巴彦哈达苏木哈林呼伦贝尔羊扩繁场 | 陈巴尔虎旗巴彦哈达苏木呼和温都尔嘎查 |
陈巴尔虎旗巴彦库仁镇维力斯肉牛养殖场 | 陈巴尔虎旗白音哈达苏木西侧 |
陈巴尔虎旗六牧牧业专业合作社 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔温克苏木北二道街2号(砖木) |
陈巴尔虎旗巴彦哈达苏木格根胡硕嘎查萨立钦家庭牧场 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗巴彦哈达苏木格根胡硕嘎查 |
陈巴尔虎旗天愿畜牧养殖牧民专业合作社 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗巴音哈达苏木格根胡硕嘎查 |
陈巴尔虎旗呼和诺尔镇白音布日德嘎查阿茹贡家庭牧场 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗呼和诺尔镇白音布日德嘎查 |
