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新兴三黄鸡产自广东省云浮市新兴县，主要产地为广东省云浮市新兴县六祖镇、簕竹镇、东成镇、稔村镇、水台镇、车岗镇、太平镇等共计7个镇，21个村。。产品类别为活鸡。主要品种为天露黄鸡。
该产品体型匀称，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，具有喙黄、胫黄、羽黄的“三黄”特征；胴体呈楔形，表面浅黄，平均单只重1.3kg；肌肉紧实有弹性，皮下脂肪较少；熟制后肉质嫩滑，肉香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.7g/100g | ≥ 20.3g/100g |
氨基酸总量 | 20.6g/100g | ≥ 17.5g/100g |
脂肪 | 3.85g/100g | ≤ 5.50g/100g |
锌 | 11.9mg/kg | ≥ 7.0mg/kg |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 63.2% | ≥ 60.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260939 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新兴县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-17 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB45/T2011-2019《地理标志产品岑溪古典鸡》DB4418/T016-2020《地理标志产品清远鸡》、中国食物成分表（第六版，第二册）091101x |
样品名称 | 新兴三黄鸡 |
该产品在新兴县县域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型匀称、肌肉紧实有弹性、肉质嫩滑的感官特征；独特性营养品质指标氨基酸总量、锌元素和脂肪优于参照值，蛋白质和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值。综合评价，新兴三黄鸡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
温氏食品集团股份有限公司勒竹分公司 | 广东省云浮市新兴县勒竹镇榄根 |
新兴县温氏食品联营有限公司 | 广东省云浮市新兴县东成镇东瑶十里坩秋 |
新兴县新大地禽畜有限公司 | 广东省云浮市新兴县簕竹镇榄根村民委员会马屯垌脊 |
新兴县稔村温氏家禽有限公司 | 广东省云浮市新兴县稔村镇白土开发区（温氏销售部）三楼 |
温氏食品集团股份有限公司 | 广东省云浮市新兴县新城镇东堤北路9号 |
