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东至香菇产自安徽省池州市东至县，主要产地为安徽省池州市东至县木塔乡，泥溪镇，昭潭镇，官港镇，龙泉镇，青山乡等乡镇31个村。。产品类别为香菇。主要品种为香菇808。
东至香菇干菇呈不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，浅褐色或褐色，菌褶和菌柄浅黄色，泡发后菌肉近白色、肉质肥厚细腻、质地柔软。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 22.2g/100g | ≥ 20.0g/100g |
粗多糖 | 10.55% | ≥ 5.47% |
钙 | 164mg/100g | ≥ 83mg/100g |
粗纤维 | 10.4% | ≤ 15.0% |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.462% | ≥ 0.415% |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250406 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 东至县农业农村局 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-15 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版第一册）051020、《我国四大产区香菇的营养成分比较》孙恬、《DB41/T824-2013地理标志产品西峡香菇》 |
样品名称 | 东至香菇 |
该产品在安徽省东至县域范围内在其独特的生产环境下，具有不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，浅褐色或褐色，菌褶和菌柄浅黄色，泡发后菌肉近白色、肉质肥厚细腻、质地柔软的感官特征；蛋白质、粗多糖、钙和粗纤维等一般营养品质指标均优于参照值；麦角甾醇特色品质指标优于参照值；经评价，东至香菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
东至县曹正华家庭农场 | 东至县木塔乡荣兴村 |
东至县忆思坊食品销售有限公司 | 东至县木塔乡祝山村 |
安徽天鹅茶业有限责任公司 | 东至县木塔乡梓桐村 |
