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云县咖啡产自云南省临沧市云县，主要产地为云南省临沧市云县爱华镇、漫湾镇、涌宝镇、茂兰镇、幸福镇、大寨镇、忙怀彝族布朗族乡、晓街乡、茶房乡、栗树彝族傣族乡共计10个乡镇54个行政村。。产品类别为咖啡。主要品种为云南小粒咖啡。
云县咖啡生豆形态饱满，呈勾称的椭圆粒形，表面色泽均匀，呈现深浅适中的咖啡棕；干香层次丰富，释放出坚果与焦糖交织的温暖气息；冲泡后，味道苦而香，无酸，香醇浓郁，浓而不烈，香气四溢，风味较好。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蔗糖 | 2.3g/100g | ≤ 9.5g/100g |
蛋白质 | 12.9％ | ≥ 11.5％ |
水浸出物 | 29.1% | ≥ 20.0% |
咖啡因 | 1.09g/100g | ≥ 0.8g/100g |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250764 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 云县农业农村局 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-08 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 全国农产品地理标志查询系统普洱咖啡http://www.anluyun.com/Home/Product/27293、NY/T289-2012绿色食品咖啡、DB53_T371-2012地理标志产品保山小粒咖啡 |
样品名称 | 云县咖啡 |
在云县独特的生产环境下，云县咖啡生豆形态饱满，呈匀称的椭圆粒形，表面色泽均匀，呈现深浅适中的咖啡棕；干香层次丰富，释放出坚果与焦糖交织的温暖气息；冲泡后，味道苦而香，无酸，香醇浓郁，浓而不烈，香气四溢,风味较好。其内在品质水浸出物、咖啡因优于参照值，蔗糖、蛋白质在限制值内。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
云县曼徊咖啡庄园有限责任公司 | 云南省临沧市云县忙怀乡邦六村委会新石器遗址园 |
云县合胜昌咖啡种植专业合作社 | 云南省临沧市云县爱华镇永胜村 |
云县元亨食品有限公司 | 云南省临沧市云县爱华镇德胜村委会产业园区北部工业片区五号楼三楼 |
