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徐闻对虾产自广东省湛江市徐闻县，主要产地为广东省湛江市徐闻县海安镇、龙塘镇、下洋镇、和安镇、新寮镇、角尾乡共计6个乡镇，64个村。产品类别为对虾。主要品种为南美白对虾。
产品体形侧扁，体色呈青灰色，全身不具斑纹。虾壳较薄，肉质饱满紧实，具弹性。熟制后通体橙红，肉质紧实，滋味鲜甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.8g/100g | 19.4g/100g |
苯丙氨酸 | 760mg/100g | 690mg/100g |
组氨酸 | 610mg/100g | 400mg/100g |
亚油酸/总脂肪酸 | 19.4% | 9.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190344 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 徐闻县农业农村局 | 2019-12-16 至 2026-12-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-05 |
评价机构 | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第六版第二册 |
样品名称 | 徐闻对虾 |
该产品在徐闻县范围内在其独特的生产环境下，具有体色呈青灰色、虾壳较薄、熟制后通体橙红、肉质紧实、滋味鲜甜等感官品质特征，内在品质蛋白质、苯丙氨酸和组氨酸优于参照值，特色品质亚油酸/总脂肪酸优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东金海角水产种业科技有限公司 | 广东省湛江市徐闻县龙塘镇青安管区排尾角 |
湛江南部海岸渔业有限公司 | 广东省徐闻县和安镇新安路001号湛江南部海岸渔业有限公司 |
