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富锦毛葱产自黑龙江省佳木斯市富锦市，主要产地为黑龙江省佳木斯市富锦市大榆树镇太平村、庆胜村、兴达村、万友村。。产品类别为洋葱。主要品种为独头四六瓣。
鳞茎近似球形，连接根部的那头稍扁、连接茎部那头稍尖凸起，中间则较圆润；鳞茎肥大且均匀，成熟适度，干净、整洁；外皮为紫红色，肉白里透红，整泽光亮；组织致密紧实，质地较脆，有浓郁的辛辣气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
干物质 | 17.8% | ≥ 10% |
蛋白质 | 2.07g/100g | 1.1g/100g |
粗纤维 | 0.3% | 4.30%--11.00% |
可溶性固形物 | 16.4% | ≥ 8% |
花青素 | 93.3mg/100g | 13.0mg/100g--46.4mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251096 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 富锦市农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-03 |
评价机构 | 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | GB/T30723-2014《地理标志产品梅里斯洋葱》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）044301（洋葱（鲜）[葱头]）；刘博等.不同产地沙葱基本营养成分和风味物质组成的分析[J/OL].食品与发酵工业.https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043021；李桂兰等.我国常见蔬菜和水果中花色素含量[J].营养学报,2010,32(6):592~597. |
样品名称 | 富锦毛葱 |
该产品产自富锦市区域内，在其独特的生产环境下，具有鳞茎近似球形，连接根部的那头稍扁、连接茎部那头稍尖凸起，中间较圆润，鳞茎肥大且均匀，成熟适度，干净、整洁，外皮为紫红色，肉白里透红，整体色泽光亮，组织致密紧实，质地较脆，有浓郁的辛辣气味等外在感官特征；具有干物质含量高，粗纤维含量低，蛋白质、可溶性固形物、花青素等营养成分均优于参照值10%以上等品质特征。经评价，该样品符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
富锦市德春家庭农场 | 黑龙江省佳木斯市富锦市大榆树镇太平村 |
富锦市庆隆蔬菜种植专业合作社 | 黑龙江省佳木斯市富锦市大榆树镇庆胜村 |
