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弋阳春笋产自江西省上饶市弋阳县，主要产地为江西省上饶市弋阳县旭光镇洪山分场 上饶市弋阳县葛溪乡马安村 上饶市弋阳县葛溪乡港渡村。产品类别为竹笋。主要品种为毛竹笋。
弋阳春笋笋体外形完整粗壮，呈宝塔形，笋箨呈褐色，少茸毛，笋肉厚，呈黄白色，色泽鲜亮，口感脆爽，甘甜可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.18％ | 2.4％ |
粗纤维 | 0.6% | 0.8% |
可溶性糖 | 1.4% | 0.5% |
维生素C | 17.9mg/100g | 5.0mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.52% | 0.498% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251245 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-04-27 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | DB4452/T1-2021地理标志产品埔田竹笋、全国地理标志农产品-安吉竹笋、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） |
样品名称 | 弋阳春笋 |
该产品在上饶市弋阳县域范围内在其独特的生产环境下，具有笋体外形完整粗壮，呈宝塔形，笋箨呈褐色，少茸毛，笋肉厚，呈黄白色，色泽鲜亮，口感脆爽，甘甜可口的感官特征，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）大于参照值，蛋白质、粗纤维、可溶性糖和维生素C等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
弋阳县顺弋实业有限公司 | 江西省上饶市弋阳县旭光镇洪山分场 |
弋阳县艺林农业开发有限公司 | 江西省上饶市弋阳县葛溪乡马安村 |
