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乌拉特后旗酸白菜产自内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗巴音宝力格镇团结二社、团结三社。。产品类别为普通白菜。主要品种为酸白菜。
乌拉特后旗酸白菜为乳酸菌发酵酸白菜，每袋500g，酸菜颜色自然，菜叶呈淡黄色，具有发酵自然的酸味及香气，口感酸脆鲜嫩。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210277 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乌拉特后旗绿色产业统筹发展中心 | 2021-09-14 至 2026-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-28 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、NY/T943-2006《大白菜等级规格》《乳酸菌在蔬菜加工中的应用》收录于1998年第三期《中国调味品》、《四川泡菜和东北酸菜在发酵过程中的物质成分变化》收录于2021年第四期《中国调味品》、《不同乳酸菌株发酵对大白菜腌渍过程品质变化的影响》收录于2010年7月《农业科技与装备》、《东北酸菜发酵过程菌群变化偶联酸菜品质的初步探究》收录于2018年33期《中国农学通报》 |
样品名称 | 乌拉特后旗酸白菜 |
该产品在乌拉特后旗范围内，在其独特的生长环境下，具有酸菜颜色自然，菜叶呈淡黄色，具有发酵自然的酸味及香气，口感酸脆鲜嫩的特征，内在品质维生素C、天冬氨酸、总膳食纤维、总酸均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古绿兆源食品有限责任公司 | 内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗巴音镇团结村二社 |
乌拉特后旗绿兆源农畜产品深加工专业合作社 | 内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗巴音宝力格镇团结二队 |
