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陵川香菇产自山西省晋城市陵川县，主要产地为山西省晋城市陵川县潞城镇西八渠村，夺火乡寺铺章村、凤凰村、寺南岭村，马圪当乡古石村。。产品类别为香菇。主要品种为山东七河9号。
外形呈半球型稍平展，菌盖大，肉质厚，菌盖呈褐色，菌肉组织致密，韧性好，具有香菇特有的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.45g/100g | 2.2g/100g |
粗多糖（以干重计） | 3.08g/100g | 2.91g/100g |
氨基酸总量 | 2159mg/100g | 1511mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 726mg/100g | 427mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260032 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 陵川县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-11 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准表6版第一册、羊肚菌与香菇主要营养成分分析及氨基酸评价-黄世群 |
样品名称 | 陵川香菇 |
在陵川县独特的生产环境下，陵川香菇外形呈半球型稍平展，菌盖大，肉质厚，菌盖呈褐色，菌肉组织致密，韧性好，具有香菇特有的香味。其内在品质蛋白质、氨基酸总量、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于参照值；粗多糖（干基）符合参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陵川县水章食用菌专业合作社 | 山西省晋城市陵川县水章村 |
陵川县昊杰食用菌专业合作社 | 山西省晋城市陵川县寺南岭村 |
陵川县绿丰源食用菌种植专业合作社 | 山西省晋城市陵川县马圪当乡古石村 |
