大安肉鸡产自四川省自贡市大安区，主要产地为四川省自贡市大安区何市镇、回龙镇、庙坝镇、牛佛镇、三多寨镇、新店镇、新民镇。产品类别为活鸡。主要品种为黄羽肉鸡。

产地与生产

• 生产规模：1800万羽
• 年商品量：360000000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：20
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

大安肉鸡肉质紧实有弹性、煮熟后肉质细嫩、滋味鲜美、肉香浓郁；具有不饱和脂肪酸占比、氨基酸总量、必需氨基酸和蛋白质含量高于参考同类鸡，脂肪含量低于参考同类鸡的特征。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在自贡市大安区独特的生产环境下，具有胴体皮肤浅黄色，肉质紧实有弹性，煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，肉香浓郁等感官品质特征；具有蛋白质、必需氨基酸含量，氨基酸总量，DHA和单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类鸡的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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