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蓬溪金针菇产自四川省遂宁市蓬溪县，主要产地为四川省遂宁市蓬溪县天福镇双桥村。产品类别为金针菇。主要品种为黄色金针菇。
该产品在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下，具有菌柄修长、微弯、柔韧，菌盖饱满呈半球形、表面附胶质薄层，菌盖小但不开伞，菌柄黄白色，菌盖黄色，质地柔软、有弹性，味清香的感官特征；
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基） | 20.7g/100g | 19.3g/100g |
粗多糖 | 6.15(干基)g/100g | 5.58(干基)g/100g |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.203% | 0.048% |
组氨酸 | 0.21g/100g | 0.03g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251474 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 蓬溪县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-06 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《14种食用菌基本营养物质含量比较及风味轮廓构建》、《HPLC法测定食用菌中的麦角甾醇含量》、《中国食物成分表》第6版/第一册金针菇（鲜）051009 |
样品名称 | 蓬溪金针菇 |
该产品在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下，具有菌柄修长、微弯、柔韧，菌盖饱满呈半球形、表面附胶质薄层，菌盖小但不开伞，菌柄黄白色，菌盖黄色，质地柔软、有弹性，味清香的感官特征；一般营养品质蛋白质含量大于参照值，粗多糖含量优于参照值；特色品质麦角甾醇、组氨酸含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
蓬溪骆峰菌业有限公司 | 遂宁市蓬溪县天福镇双桥村 |
四川琪英菌业股份有限公司 | 蓬溪县天福镇长坪村 |
