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文山仙人掌产自云南省文山壮族苗族自治州文山市，主要产地为云南省文山壮族苗族自治州文山市新平街道办事处、开化街道办事处、马塘镇、德厚镇共计4个乡镇；庄子田村、黄龙坝村、热水寨村等共计33个村。。产品类别为食用仙人掌。主要品种为梨果仙人掌。
茎片呈椭圆形，表面呈翠绿色，色泽均匀且具自然光泽，分布有细密的小刺座，茎片质地饱满厚实，平均单片重740.5g，可食用为茎片中心浅绿色肉质部分；气微，带有淡淡的植物清香味；口感脆嫩，略带黏液感，味道清淡，微有青草气息，无苦涩等异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖 | 2.7g/100g | 2.37g/100g |
总酸 | 1（干基）% | 1.12（干基）% |
鲜甜味氨基酸总量 | 6.43g/kg | 4.15g/kg |
粗多糖 | 22.4（干基）% | 13.9（干基）% |
总黄酮 | 0.129（干基）% | 0.021（干基）% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260539 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 文山市种子管理站 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-23 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.王钊,林琳,鲍世铨.我国海南仙人掌的成分分析及开发前景[J].天然产物研究与开发,2001,(01):44-48.；2.薛颖,宋曙辉,武兴德,等.食用仙人掌的营养成分分析[J].天然产物研究与开发,2000,(05):8-13 |
样品名称 | 文山仙人掌 |
该产品在文山市域范围内，在其独特的生产环境下，具有茎片呈椭圆形，表面呈翠绿色，色泽均匀且具自然光泽，分布有细密的小刺座，茎片质地饱满厚实，平均单片重740.5g，可食用为茎片中心浅绿色肉质部分；气微，带有淡淡的植物清香味；口感脆嫩，略带黏液感，味道清淡，微有青草气息，无苦涩等异味的感官特征；独特性营养品质指标果糖和葡萄糖、总酸、鲜甜味氨基酸总量、粗多糖、总黄酮均优于参照值。综合评价，文山仙人掌符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
壹亩良田（云南）农业投资有限公司 | 文山市新平街道办事处庄子田村 |
英麦仙酿（云南）食品有限公司 | 云南省文山州文山市新平街道庄子田村厂房01栋 |
