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丹凤核桃油产自陕西省商洛市丹凤县，主要产地为陕西省商洛市丹凤县商镇桃园社区、商镇社区；棣花镇许家塬村；武关镇武关村。。产品类别为核桃油。主要品种为辽核1号。
丹凤核桃油色泽透明呈淡黄色，油质澄清透亮，香气浓郁，口感醇厚，有核桃油独特的香气和滋味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
油酸C18:1n9c | 20.6% | 11.5%--35.0% |
亚油酸C18:2n6c | 59.1% | 50.0%--70.0% |
α-亚麻酸（C18:3n3） | 9.35% | 5.5%--18.0% |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 21.0% | ≥ 19.0% |
δ - 维生素E | 5.61mg/100g | 2.58mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251642 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 丹凤县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-23 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | T/HNAGS012-2020、中国食物成分表(标准版)第6版第一册、中国油脂(常见食用植物油中维生素E异构体含量调查研究，2019年第44卷第10期) |
样品名称 | 丹凤核桃油 |
该产品在丹凤县域范围内独特的生产环境下，具有黄色透明状液体，油质澄清透亮，香气浓郁，口感醇厚，有核桃油的香味和滋味的上乘感官品质，具有内在品质油酸、亚油酸、α-亚麻酸符合参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比和δ-维生素E优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西五谷源食品生物技术开发股份有限公司 | 陕西省商洛市丹凤县商镇社区 |
陕西汇聚源生态农林有限公司 | 陕西省商洛市丹凤县武关镇武关村 |
