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新郑小黑平菇产自河南省郑州市新郑市，主要产地为河南省新郑市薛店镇草庙马村。产品类别为平菇。主要品种为小黑平菇。
新郑小黑平菇菌盖呈伞形、灰白色或灰褐色、边缘较圆整，菌盖直径2.5-7.0cm，菌柄较短、菌肉厚实，柔软有韧性，有平菇特有的香味，口感细嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维 | 0.6% | 0.90% |
蛋白质 | 3.38g/100g | 1.9g/100g |
粗多糖 | 0.791g/100g | 0.66g/100g |
维生素B2 | 0.207mg/100g | 0.16mg/100g |
维生素C | 5.26mg/100g | 4.0mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220811 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新郑市农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-08 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 不同基质对平菇生长发育、营养成分及矿物元素含量的影响、中国食物成分表标准版第6版第一册、不同基质对平菇生长发育、营养成分及矿物元素含量的影响 |
样品名称 | 新郑小黑平菇 |
在新郑市独特的生产环境下，小黑平菇菌盖灰褐色，呈扇形，覆瓦状丛生，菌柄短、平整，菌肉肥厚，口感滑嫩，清香鲜美。其内在品质粗纤维、蛋白质、粗多糖、维生素B2、维生素C优于参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
郑州久鑫食用菌种植有限公司 | 新郑市薛店镇草庙马村 |
