黑水色湾藏香猪产自四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县，主要产地为四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县芦花镇、沙石多镇、西尔镇、木苏镇、瓦钵梁子乡、色尔古镇、石碉楼乡、龙坝乡、洛多乡、维古乡、知木林镇、扎窝镇、晴朗乡、慈坝乡、卡龙镇等，共计15个乡（镇），4个社区，100个行政村。。产品类别为猪肉。主要品种为藏香猪。

产地与生产

• 生产规模：6.22万头
• 年商品量：2400吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：120
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

外貌特征：体形小，头小，嘴筒尖，耳偏小、半平伸，背腰狭窄，腹微垂，前躯略低，四肢较细，蹄部坚实。全身被毛密生，多为黑色，少数呈棕褐色，部分猪额部、腹部、肢端、尾尖有白毛。肉质特征：肌肉深红色、有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉纤维纹理清晰，组织饱满、坚韧有弹性；熟食肉质细嫩，滋味鲜美，肉香浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在黑水县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉深红色、有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉纤维纹理清晰，组织饱满、坚韧有弹性，熟食肉质细嫩、滋味鲜美、肉香浓郁的感官特征；一般营养品质蛋白质含量优于参照值，氨基酸总量大于参照值；特色品质胆固醇含量低于参照值，必需氨基酸含量、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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