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舞阳香菇产自河南省漯河市舞阳县，主要产地为河南省漯河市舞阳县文峰乡李斌庄村,九街镇屈岗村。产品类别为香菇。主要品种为七河9号。
菌盖圆整、呈半球形，浅褐色或褐色，着浅色龟裂花纹，直径4.9cm-6.6cm,单菇重27.3-48.9g;菌柄乳白或浅褐色，柄长2.5-4.5cm,粗短、近似倒圆锥形；菌肉厚实，组织致密，韧性好，有香菇特有的香气；淖水后口感柔嫩鲜滑，菇香味浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基） | 27.1% | ≥ 20.0% |
粗纤维（干基） | 7.2% | ≤ 8.0% |
粗多糖 | 0.94g/100g | 0.48g/100g--1.01g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 840mg/100g | 427mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220439 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 舞阳县农产品质量安全检测中心 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-10 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | GB/T22746-2008、中国瓜菜(基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价,2022,35(8):50-56)、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 舞阳香菇 |
该产品在舞阳县域范围内在其独特的生产环境下，具有整体呈伞形，菌盖完整，呈棕色，菌盖表面有白色带浅棕的龟裂纹，菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁的上乘感官品质，具有内在品质粗纤维(干基)、粗多糖符合参照值，蛋白质(干基)和谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
舞阳县鸿升实业有限公司 | 河南省漯河市舞阳县九街镇屈岗村南2公里食用菌产业园 |
