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阿荣旗烤鹅产自内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗，主要产地为内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗得力其尔村。产品类别为鹅肉。主要品种为白鹅。
阿荣旗烤鹅单只重量约1.8kg，表皮红褐色，肉质紧致，芳香扑鼻，皮焦肉嫩，肥而不腻，口感鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.0％ | 19.7％ |
胆固醇 | 76.6mg/100g | 116mg/100g |
维生素A | 21.5μg/100g | 9μg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5780mg/100g | 5340mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 71.2% | 67.2% |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240536 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阿荣旗农畜产品质量安全中心 | 2024-08-19 至 2026-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-05 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册） |
样品名称 | 阿荣旗烤鹅 |
该产品在阿荣旗旗范围内，在其独特的生产环境下，具有表皮红褐色，肉质紧致，芳香扑鼻，皮焦肉嫩，肥而不腻，口感鲜香的特性。内在品质蛋白质、维生素A、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
阿荣旗得强白鹅养殖专业合作社 | 内蒙古阿荣旗那吉镇农场工业园区 |
阿荣旗那吉镇继梅家烤鹅店 | 阿荣旗那吉镇坤泰一期6号门市继梅烤鹅 |
