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封丘鸡蛋产自河南省新乡市封丘县，主要产地为河南省新乡市封丘县陈固镇东守宫村、李庄镇竹岗村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为农大3号。
该产品呈卵圆形、蛋壳粉黄色、单枚蛋重43-46g、蛋白粘稠、透明，蛋黄橙黄色，煮熟后蛋白劲弹香嫩、蛋黄细腻鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 14.6g/100g | 12.7g/100g |
脂肪 | 8.6g/100g | 8g/100g |
维生素E (总和) | 2.16mg/100g | 1.14mg/100g |
亚油酸（占总脂肪酸） | 7.9% | 5.3% |
胆固醇 | 386mg/100g | 400mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260273 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 封丘县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-30 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）、全国名特优秀农产品营养品质评价鉴定规范鲜鸡蛋类CAQS/MTYX1015-2026。 |
样品名称 | 封丘鸡蛋 |
该产品在河南省新乡市封丘县范围内，在其独特的生产环境下，具有呈卵圆形、蛋壳粉黄色、单枚蛋重43-46g、蛋白粘稠、透明，蛋黄橙黄色，煮熟后蛋白劲弹香嫩、蛋黄细腻鲜香的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质优于参照值，脂肪大于参照值，胆固醇小于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）优于参照值，维生素E(总和)优于参照值。综合评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
封丘县田园养殖厂 | 河南省封丘县陈固镇东守宫村 |
河南京香豫生物科技有限公司 | 河南省新乡市封丘县李庄镇河南京香豫生物科技有限公司 |
