大沟湾鱼产自内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗城川镇大沟湾村。产品类别为鲤。主要品种为鲤鱼。

产地与生产

• 生产规模：150吨
• 年商品量：130吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：10
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁;口呈弧形，无须;上颌略长于下颌;体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色其体较长，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在鄂托克前旗范围内，在其独特的生长环境下，具有其鳞片紧密，有光泽，肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特征，内在品质蛋白质、维生素A、必需氨基酸占总氨基酸比例、硒、DHA(占总脂肪酸)均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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