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孙付集山药产自河南省商丘市梁园区，主要产地为河南省商丘市梁园区孙付集乡中良村王店庄、东街十字路口东侧、朱小楼村。产品类别为山药。主要品种为白玉山药。
外观呈长圆柱形、较顺直，长75-79cm，横径3.7-5.1cm，重841-1113g，表皮浅褐色，有极少量短毛须，毛眼大且突出，段面呈白色，有粘性。蒸食山药味浓郁，口感脆、滑、粘，有淡淡的甜味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.03g/100g | 1.9g/100g |
淀粉 | 13.8% | 11.6% |
可溶性糖 | 3.83% | ≥ 1.0% |
维生素C | 6.31mg/100g | 5.0mg/100g |
锌 | 0.31mg/100g | 0.27mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220449 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商丘市梁园区乡村产业发展中心 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-13 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第一册(047104)；舒锐，李晓龙等.不同品种山药主要营养成分的比较分析[J].种子科技，2019,37(13):33-34. |
样品名称 | 孙付集山药 |
孙付集山药在商丘市梁园区区域范围内，在其独特的生长环境下，具有外观呈长圆柱形，较顺直，表皮浅褐色，有少量短毛须，横径45-55mm，断面呈白色，有粘性；蒸食山药味浓郁，口感脆、滑、粘，有淡淡的甜味等感官特征。还具有蛋白质、淀粉、可溶性糖、维生素C和锌等指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南乡里乡亲食品有限公司 | 商丘市梁园区孙付集乡东街十字路口东侧 |
商丘市百佳种植农民专业合作社 | 河南省商丘市梁园区孙付集乡孙付集东街南头十字路口路东 |
