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杭锦后旗肉牛产自内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇中南渠村。产品类别为牛肉。主要品种为西门塔尔。
杭锦后旗肉牛样品为新鲜肉，肌肉为暗红色，大理石纹较丰富，纹理均匀，外表略干，切面湿润，不粘手，肉质富有弹性，韧性强，指压后凹处立即恢复，煮沸后肉汤澄清透明，具有特有的牛肉香味。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200237 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 杭锦后旗农畜产品质量安全中心 | 2020-09-17 至 2026-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-20 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第二册）、GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉》NY/T676-2010《牛肉等级规格》、《大通牦牛肉质特性研究》2009年甘肃农业大学硕士学位论 |
样品名称 | 杭锦后旗肉牛 |
该产品在杭锦后旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉为暗红色，外表略干，切面湿润，不粘手，肉质富有弹性，韧性强，指压后凹处立即恢复，煮沸后肉汤澄清透明，具有特有的牛肉香味等特性，内在品质具有维生素A、硒、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高，胆固醇含量低等特性。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营品质特性。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古旭一牧业有限公司 | 内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇工业园区 |
内蒙古旭一牛业有限公司 | 内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗蛮会镇民富村2社 |
