那拉提草原牛肉产自新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县，主要产地为伊犁州新源县那拉提镇。产品类别为牛肉。主要品种为新疆褐牛牛肉。

产地与生产

• 生产规模：23万头
• 年商品量：46000吨
• 采收时间：1月1日-12月31日
• 生产历史：9
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

那拉提草原牛肉，肉色红润，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉结构紧密，有坚实感，产品纹理规则，肌纤维韧性强呈均匀红色；外表湿润，不黏手，指压后的凹陷能立即恢复。煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，具有牛肉固有的香味。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

那拉提草原牛肉产自新疆那拉提大草原，属高山天然牧场，高海拔，无污染。其肉色红润，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉结构紧密，有坚实感，产品纹理规则，肌纤维韧性强呈均匀红色；外表湿润，不黏手，富有弹性。煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，具有牛肉固有的香味。其内在品质优，其中蛋白质、必需氨基酸总量、钙、硒、亚油酸含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面