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集安白桃产自吉林省通化市集安市，主要产地为吉林省通化市集安市凉水乡二参场社区、杨木村、青石镇蒿子沟村、城东街道果树村、榆林镇地沟村。。产品类别为桃。主要品种为红核寒公主。
整体呈近圆形，果顶略圆，表面有茸毛，果皮底色为浅黄色，盖色为红色，盖色面积占果实的1/5到1/2，呈不均匀片状，果皮易剥离，果肉白色，近核处为红色，肉质细腻绵密，离核。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总酸（以苹果酸计） | 0.24% | ≤ 0.6% |
可溶性固形物 | 10.2% | ≥ 10.0% |
镁 | 8.18mg/100g | 8mg/100g |
维生素E | 0.826mg/100g | 0.71mg/100g |
钾 | 241mg/100g | 127mg/100g |
磷 | 19.3mg/100g | 11mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251085 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 集安市人参产业发展服务中心（集安市特产发展服务中心） | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-25 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | NY/T844-2017、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 集安白桃 |
该产品在集安市域范围内独特的生产环境下，具有整体呈近圆形，果顶略圆，表面有茸毛，果皮底色为浅黄色，盖色为红色，盖色面积占果实的1/5到1/2，呈不均匀片状，果皮易剥离，果肉白色，近核处为红色，肉质细腻绵密，离核的上乘感官品质，具有内在品质总酸(以苹果酸计)、可溶性固形物、钾、磷和镁符合参照值，维生素E优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
吉林省筱爱食品有限责任公司 | 集安市城东街道下解放村 |
集安市栗之源食品加工有限公司 | 集安市青石镇蒿子沟村 |
