固阳牛肉产自内蒙古自治区包头市固阳县，主要产地为内蒙古自治区包头市固阳县金山镇、怀朔镇、下湿壕镇、西斗铺镇、银号镇、兴顺西镇。产品类别为牛肉。主要品种为蒙荣。

产地与生产

• 生产规模：0.22万头
• 年商品量：470吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：80
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

固阳牛肉肌肉为深红色，有光泽，外表微干，切面湿润，不粘手；肉质富有弹性，韧性强，指压后凹处立即恢复；煮沸后肉汤澄清透明，具有浓郁的牛肉的香味。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在固阳县范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质富有弹性，韧性强，指压后凹处立即恢复，煮沸后肉汤澄清透明等特性，内在品质钙、不饱和脂肪酸占总脂肪酸、维生素A、鲜味氨基酸占总氨基酸比例均高于参考值，胆固醇优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性件和要求。

推荐经营主体

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