绥阳方竹笋产自贵州省遵义市绥阳县，主要产地为贵州省遵义市绥阳县太白镇、宽阔镇、黄杨镇、青杠塘镇、枧坝镇、茅垭镇、旺草镇、坪乐镇、温泉镇、洋川街道、大路槽乡、场镇镇、小关乡、蒲场镇、风华镇共计15个镇（街道）45个村（居）。。产品类别为竹笋。主要品种为方竹笋。

产地与生产

• 生产规模：11000公顷
• 年商品量：8250吨
• 采收时间：9月-11月
• 生产历史：30
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

绥阳方竹笋笋壳紧密，剥开后笋肉外形呈四方，有棱有角，笋肉柔嫩致密，质地硬脆，具有鲜竹笋特有的香味，肉质丰厚，少渣，滋味鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在绥阳县域范围内，在其独特的生产环境下，绥阳方竹笋具有笋肉柔嫩致密，质地硬脆，具有鲜竹笋特有的香味，肉质丰厚，少渣，滋味鲜美的感官特征。绥阳方竹笋的粗纤维含量符合参照值。蛋白质、氨基酸总量、必须氨基酸占总氨基酸比例和锌的含量优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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