高酿米产自贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县，主要产地为贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县高酿镇高酿社区、上花村、章寨村、邦寨村、甘洞村、地良村、木杉村、高酿村、丰葆村、五福村、向阳村、优勒村、地佳村共12个行政村。。产品类别为大米。主要品种为又香优龙丝苗、兆优5455。

产地与生产

• 生产规模：933公顷
• 年商品量：10000吨
• 采收时间：9月
• 生产历史：10
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

高酿大米具有大米固有的气味，没有异味。米粒整齐，半透明，色泽青白有光泽。煮熟后米饭味道清香，口感柔软。

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认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在天柱县高酿镇范围内，在其独特的生长环境下，高酿米具有大米固有的气味，没有异味。米粒整齐，半透明，色泽青白有光泽等外在感官特征。煮熟后米饭味道清香，口感柔软。其内在品质垩白度小于参考值，碳水化合物，钙，硒含量均高于参考值，直链淀粉符合参考值范围。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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