邓州红薯产自河南省南阳市邓州市，主要产地为河南省南阳市邓州市汲滩镇元庄村、柿庄村、何庄村；龙堰乡刁河村、唐棚村、姚营村；白牛镇栗扒村、谷社村；夏集镇小耿营村、王集村；高集镇后李村；文渠镇老街村；湍河街道槐树村；罗庄镇冯坡村；张楼乡茶庵村。产品类别为甘薯。主要品种为普薯32号。

产地与生产

• 生产规模：1043.34公顷
• 年商品量：23475.15吨
• 采收时间：9月、10月、11月
• 生产历史：20
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

薯体呈长纺锤形，平均单重约330g；薯皮紫红光滑，薯肉橘黄色；生食脆甜，熟食口感细腻，香甜绵软。

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认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

邓州红薯在河南省南阳市邓州市市域范围内，在其独特的生产环境下，具有个体较大，平均单重330g。薯皮紫红光滑，薯肉橘黄色；具有鲜食脆甜，熟食口感细腻，香甜绵软、书香浓郁等感官特征。其内在品质，干物质含量、淀粉、粗蛋白、可溶性总糖、维生素C、锌等指标，均优于参考值。综合评价，邓州红薯符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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