开鲁红干椒产自内蒙古自治区通辽市开鲁县，主要产地为内蒙古自治区通辽市开鲁县东风镇道德村、东方红村、永胜村，建华镇福盛号村、开鲁镇三星村、小城子村，小街基镇宋启堡村、兴安村，麦新镇富通镇村、双合村，黑龙坝镇二道湾村、西安村，大榆树镇榆树村，义和塔拉镇炬福村、八家村，东来镇公司村，吉日嘎郎吐镇孟家屯村，四合福村等82个村。产品类别为辣椒。主要品种为北京红、千斤红。

产地与生产

• 生产规模：12000公顷
• 年商品量：150000吨
• 采收时间：8至10月份
• 生产历史：40
• 获证批次：2019年第四批

外观与风味

开鲁红干椒成熟果表面呈鲜红色，象牙状，表面有光滑，光泽度好，果肩微凹近平，果顶西尖，宿存花萼平展，体型较大，果型为长锥形，形状均一，散发自身特有的辛辣味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在开鲁县区域范围内，在其独特的生长环境下，开鲁红干椒果形为长锥形，呈鲜红色，有光泽，表面光滑洁净有光泽，形状均一，尾部微凹，果顶细尖，果实横切面形状近长三角形，果梗和萼片均为绿色，有特有的辛辣味。其中一般性营养品质指标蛋白质、维生素C均优于参照值，特征性营养品质指标可溶性糖优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。

推荐经营主体

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