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淇县小麦石磨面产自河南省鹤壁市淇县，主要产地为河南省鹤壁市淇县北阳镇北阳村、骑河黄庄村、王庄村、玉女观村，西岗镇西岗村、郝街村、卧鸾村，卫都街道办事处黄庄村、关庄村等31个行政村。。产品类别为小麦。主要品种为矮抗58。
该产品面粉乳白色，粉质细腻、均匀，流散性好，口味纯正，麦香明显。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 16.6 | 15.7 |
湿面筋（%） | 26.8 | 26 |
最大拉伸阻力（EU） | 270 | 200 |
维生素E (总和)（mg/100g） | 1.63 | 0.66 |
锌（mg/100g） | 0.85 | 0.69 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241510 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 淇县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-04 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版第一册、《GB/T17320-2013小麦品种品质分类》。 |
样品名称 | 淇县小麦石磨面 |
该产品在河南省鹤壁市淇县范围内在其独特的生产环境下，具有面粉乳白色，粉质细腻、均匀，流散性好，口味纯正，麦香明显等感官特征，其蛋白质、湿面筋、最大拉伸阻力、维生素E(总和)、锌等品质营养特征均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
鹤壁市春禾农业发展有限公司 | 河南省鹤壁市淇县北阳镇骑河黄庄村682号 |
鹤壁市铭坤生态绿色农业种植专业合作社 | 淇县北阳镇南阳村107国道路东 |
