科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
东昌府肉鸽产自山东省聊城市东昌府区，主要产地为山东省聊城市东昌府区广平镇贾刘村、堂邑镇许堤口村。。产品类别为鸽肉。主要品种为欧洲肉鸽--米玛斯。
东昌府肉鸽体型匀称紧凑，全身羽毛洁白而有光泽，头部圆润小巧，单只重约700g。胴体表皮较薄，皮下脂肪分布均匀，肌肉丰满、富有弹性。肉质：胸肉呈浅红或深粉红色，腿肉颜色稍深。相比鸡鸭，肉质更紧实，按压后凹陷迅速回弹，摸起来有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪 | 2.0g/100g | 14.2g/100g |
蛋白质 | 20.6％ | 16.5％ |
胆固醇 | 87mg/100g | 99mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4.04% | 3.46% |
铁 | 4.7mg/100g | 3.8mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260241 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 聊城市东昌府区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-20 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版，北京大学医学出版社） |
样品名称 | 东昌府肉鸽 |
东昌府肉鸽在东昌府区域范围内独特的生产环境下，具有全身羽毛洁白，头部圆润小巧，熟食肉质细嫩，味香不腻的感官特征；具有蛋白质含量高，脂肪含量低的品质营养特征；具有谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）和铁含量高，胆固醇含量低等特色品质特征。均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
聊城华宝畜禽养殖有限公司 | 山东省聊城市东昌府区广平乡贾刘村西500米路南 |
山东静羽禽类养殖有限公司 | 山东省聊城市东昌府区堂邑镇许堤口村村北放马场驴业专业合作社东邻01号 |
