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从化丝苗米产自广东省广州市从化区，主要产地为广东省广州市从化区鳌头镇中塘村、江埔街山下村。。产品类别为大米。主要品种为19香。
米粒细长，表面光滑，晶莹剔透，质地坚韧，少腹白，长6.4mm~7.7mm，千粒重14.2g；熟制后米粒粘弹性好，软硬适中，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 74 | ≥ 60 |
碱消值（级） | 7.0 | ≥ 6.0 |
蛋白质（g/100g） | 8.2 | ≥ 6.0 |
垩白度（%） | 0.4 | ≤ 1.2 |
直链淀粉（%） | 15 | 13.0--22.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241568 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 从化区农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-08 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T1354-2018《大米》、NY/T595-2022《食用籼米》、全国农产品地理标志网《鄱阳大米》 |
样品名称 | 从化丝苗米 |
该产品在从化市地域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长、少腹白，熟制后黏弹性好、米香浓郁等感官品质特征；具有胶稠度大、蛋白质含量高、碱消值级别高、直链淀粉含量丰富、垩白度低的营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广州市和稻丰农业科技发展有限公司 | 广东省广州市从化区江埔街山下村红丰路228号 |
广州索菲贸易有限公司 | 广州市从化区江埔街红荔一路22、24号101铺 |
